Грибной сезон — прекрасная возможность полакомиться маслятами, которые по праву считаются одними из самых вкусных лесных даров. По количеству белков этот продукт готов составить конкуренцию курице и свинине. С грибами часто готовят пирожки и пироги, заготовки, используют продукт для заморозки. Вкусные рецепты маслят с картошкой Маслята, как подберезовики, опята и […]
Справочник грибника
53 записи
Свинушки — это распространенные в природе грибы, которые часто имеют горьковатый вкус даже после термической обработки. Другие названия этого плодового тела — свинух, уховидный гриб, коровник, дунька, хавроша, свиное ухо, фетюха и т. д. Несъедобные разновидности нельзя собирать даже в экологически благоприятных условиях, так как употребление таких грибов может стать […]
4.5 / 5 ( 2 голоса ) Гриб дождевик съедобный активно используется в кулинарии и народной медицине. Его ценят за большое содержание полисахаридов, микро- и макроэлементов, минеральных солей, витаминов, клетчатки. Но важно уметь отличать съедобные разновидности от несъедобных и ядовитых ложнодождевиков. Общее описание рода грибов Дождевики Дождевик (Lycoperdon) состоит в семействе […]
5 / 5 ( 1 голос ) Другие названия подберёзовика – черноголовик, берёзовик, в некоторых регионах он называется обабком. Как белый гриб, рыжик, лисичка, моховик и опёнок, имеет несъедобного двойника. В лесу его легко перепутать с жёлчным грибом (горчаком). Подробнее про ложный подберезовик Встречаются и другие названия горчака – ложный […]
Чага – это древесный гриб, произрастающий на стволах определенных деревьев. Растет в виде темного черного нароста и обладает массой лечебных качеств, которыми пользуется население многих зарубежных стран. Сбор чаги – это отличная возможность сделать собственный бизнес и зарабатывать хорошие деньги на продажах без крупных вложений. Как и когда собирать чагу […]
2.5 / 5 ( 2 голоса ) Знаете ли вы, что даже в тот период, когда в лесу совсем нет, на первый взгляд, никаких грибов, отчаиваться не стоит? Присмотритесь внимательнее, возможно, недалеко от вас растут волнушки! Этот красивый, примечательный плод не только привлекает внимание, но и очень вкусен в виде […]
Тополиная рядовка или подтопольник – редкий съедобный гриб. Он встречается большими колониями в лиственных тополиных лесах. Это позволяет зараз собрать внушительный урожай грибов и замариновать их на зиму. Обработка перед маринованием Мариновать грибы на зиму в банках несложно, но для приготовления вкусной закуски учитывают некоторые секреты. Справка! Рядовки нуждаются в […]
Начинающие грибники часто заблуждаются, считая, что белый гриб не имеет двойников. На самом деле у него тоже есть ядовитые «собратья», которые могут умело маскироваться под съедобный боровик. Перед походом в лес крайне важно научиться отличать лже белый гриб, чтобы случайно не положить в корзинку ядовитый экземпляр. Какие грибы похожи на […]
Из статьи вы узнаете, какие существуют грибы черного цвета, а также сможете с легкостью отличить один черный гриб от другого. О каждом из них вы сможете прочитать краткое описание и особенности, а также познакомитесь с редкими, экзотическими грибами черного цвета. Популярные грибы черного цвета Подберезовик черный Произрастает в зоне Евразии […]
Грибы бывают разные, но существуют основные правила обработки, не зависящие от вида продукта. Они распространяются и на подберезовики. Общие приемы или как правильно чистить грибы Им нельзя долго лежать после их сбора. В крайнем случае, если нет возможности обработки в тот же день, поместите их до утра в прохладное место – […]
4.4 / 5 ( 8 голосов ) При выборе леса, в который можно пойти, обратите внимание на сосновый. Этот лес состоит их сосен обыкновенных, пицундских, крючковатых и других. Помимо красивой природы и чистейшего воздуха, тут есть грибы, которые порадуют вкусом в блюдах. Особенности соснового леса В сосновом лесу кроме сосен […]
Осенние грибы в Подмосковье очень разнообразны, ведь по климату этот регион идеально подходит для «тихой охоты». Многие предпочитают собирать опенок, поскольку этот гриб растет большими группами и встречается достаточно часто. Когда начинается сезон опят в Московской области и где их искать? С окончанием лета многие грибники задумываются, пошли ли осенние […]
5 / 5 ( 1 голос ) Чага – древесный гриб, который растет на поврежденной коре многих пород лиственных деревьев. В лечебных целях используется только тот, который находится на стволе березы. Чага при беременности часто применяется в качестве тонизирующего средства, но мало кто знает, что у нее есть большое количество […]
Чага — это стерильная (бесплодная) форма березового гриба, имеющего научное название Трутовик скошенный (Инонотус скошенный). Ее польза для здоровья не вызывает сомнений ни в традиционной, ни в народной медицине. Поделки из чаги – это не только приятное времяпровождение, но одновременно и удовольствие от работы с теплым природным материалом. А также […]
Существует огромное множество видов и подвидов царства грибов. Отдельно выделяются плоды с белой шляпкой. Блюда с такими экземплярами получаются красивыми и вкусными. Но важно с умом подходить к поиску съедобных грибов. В этой статье рассматриваются виды, описание и советы, как правильно определять пригодные в пищу плоды. Подробнее про грибы с […]