Гречневая каша с овощами и яйцом

Гречневая каша с овощами и яйцом. Это отличная идея для завтрака. Гречку варить здесь не нужно — крупу нужно залить кипятком и оставить до утра на столе, а утром каша будет готова без тепловой обработки. К каше я быстро приготовлю овощи, которые вы можете менять на свое усмотрение и еще добавлю грибы. Гречку насыщу своим любимым сыром с плесенью, который вы можете заменить на любой другой. А к каше еще пожарю яйца. Получился полноценный, полезный и сытный завтрак, который даст заряд на целый день и до обеда вы точно не захотите есть.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

0,5 стакан гречневая крупа
500 мл. вода
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 шт. лук
1-2 шт. перец болгарский
150 г шампиньон
100 г сыр с плесенью
4-6 веточки зелень
по вкусу соль, перец
по вкусу куриное яйцо для подачи

Инструкции

Хорошо промойте гречневую крупу и залейте кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на столе до утра. Это уже готовая каша утром. Слейте лишнюю жидкость, пересыпав крупу на сито — дуршлаг с мелкими отверстиями.
Пока стекает жидкость с гречки, приготовьте овощи и жарьте параллельно яйца или сварите — все на ваш выбор.
Вернемся к овощам. мелко нарежьте лук и болгарский перец, грибы нарежьте тонкими пластинами. жарьте все в одно время на оливковом масле минут пять на среднем огне.
К овощам пересыпьте гречку, посолите и добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и просто подогрейте гречку до нужного вам состояния.
Снимите кашу с плиты и раскрошите сыр или натрите на мелкой терке сыр твердых сортов. Пока каша горячая, перемешайте.
Гречневая каша с овощами и яйцом готова.
Сразу же подавайте.
Приятного аппетита!