Гречневый суп на куриных сердечках с грибами

Гречневый суп на куриных сердечках с грибами. Суп очень легкий, как в приготовлении, так и для организма. Очень вкусный, ароматный. Вы можете суп приготовить на бульоне из куриных сердечек, но я сливаю этот бульон и готовлю суп на бульоне, который я приготовила ранее из спинки курицы. Можно использовать бульон из овощей, грибной или мясной. грибы можно взять любые другие.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1, 30 минут

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г куриные сердечки
3-4 шт. картофель
0,5 стакан гречневая крупа
250 г шампиньон
1 шт. лук
1 шт. морковь
по вкусу бульон куриный
по вкусу специи

Инструкции

Очистите и сварите до готовности куриные сердечки в подсоленной воде с лавровым листом. бульон полностью слейте, сердечки промойте под проточной водой и залейте куриным или другим бульоном.
Добавьте к сердечкам нарезанный картофель и….
Промытую гречку. Варите минут 15 после закипания на малом огне.
Параллельно приготовьте заправку. Нарежьте мелко лук и морковь и жарьте на растительном масле минуты 2-3.
Добавьте нарезанные пластинами грибы и жарьте на среднем огне до готовности шампиньона.
Переложите заправку в суп.
Доведите до кипения и варите еще минут пять. В конце приготовления, посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!