Картофельный теплый салат с грибами и колбасой. Если у вас остался вареный картофель в мундире или чищеный после приготовления других блюд или после застолья, тогда можно приготовить вот такой теплый салат с грибами и колбасой. Готовится очень быстро и просто в одной сковороде от начала и до конца. Но здесь важно последовательность приготовления продуктов. Сначала нужно жарить грибы, чтобы они не впитали другие ароматы, а сохранили свой аромат. Сковороду не нужно мыть, а следом жарить ломтики колбасы. Колбаса начнет выделять свой ароматный жир, а на этом жиру готовится потом картофель. А вот картофель, пусть впитает все ароматы грибов и колбасы.

Для этого блюда можно сварить картофель в мундире до готовности, потом полностью слить воду и желательно снять кожуру с горячего картофеля. Грибы вы можете использовать любые, которые можно жарить без предварительной термической обработки. Колбаса у меня краковская. Нет этой колбасы, берите любую другую или готовые мясные продукты.

А можно приготовить теплый салат из картофеля и копченой курицы — рецепт  здесь

Вкусный теплый салат из картофеля с огурцом и редисом

И еще один теплый салат из картофеля с сельдереем и красным луком


Картофельный теплый салат с грибами и колбасой

kartofelnyj teplyj salat s gribami i kolbasoj 603a21d518f1b - Картофельный теплый салат с грибами и колбасой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порции

Ингредиенты
  • 3-4 шт. шампиньон
  • 5-6 ломтиков колбаса краковская толщиной 0,7-1 см.
  • 2 шт. вареный картофель в мундире размер средний
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу петрушка

Инструкции
  1. Поставьте на плиту сковороду с ложкой оливкового масла — огонь самый малый, пусть по тихому нагревается. А тем временем нарежьте шампиньоны пластинами толщиной 0,3-0,5 см. Когда сковорода хорошо разогреется, увеличьте огонь до среднего и забросьте грибы. Жарьте 4 минуты, до золотистого цвета, переворачивая. В конце приготовления чуть посолите.
    kartofelnyj teplyj salat s gribami i kolbasoj 603a21d5896e0 - Картофельный теплый салат с грибами и колбасой
  2. Переложите грибы в салатник. Пока жарились грибы, нужно было нарезать кружками колбасу — собственно колбасу берите любую и нарезка на ваш вкус. Можно кубиком, кружками, соломкой, но не мельчите. Огонь все тот же — средний. Жарьте колбасу с двух сторон до румяной корочки. Грибы забрали все масло, поэтому, добавьте ложку масла. Готовую колбасу отправьте к грибам.
    kartofelnyj teplyj salat s gribami i kolbasoj 603a21d606706 - Картофельный теплый салат с грибами и колбасой
  3. Пока жарилась колбаса, нужно было почистить заранее отваренный картофель и нарезать на ломтики толщиной 0,5-0,7 см. Нарезать можно кружками, полу-кружками, крупной соломкой. Пока жарилась колбаса, она успела выделить свой жирок, на нем и пожарим картофель. Если все же сковорода сухая, добавьте чуть масло.
    kartofelnyj teplyj salat s gribami i kolbasoj 603a21d674f00 - Картофельный теплый салат с грибами и колбасой
  4. К картофелю забросьте свежие листья тимьяна, посолите — если картофель не соленый. Жарьте до румяной корочки на среднем огне.
    kartofelnyj teplyj salat s gribami i kolbasoj 603a21d6e42fa - Картофельный теплый салат с грибами и колбасой
  5. Горячий картофель смешайте с грибами и колбасой, поперчите, добавьте зелень на ваш вкус и по желанию — сбрызнете соком лимона.
    kartofelnyj teplyj salat s gribami i kolbasoj 603a21d763384 - Картофельный теплый салат с грибами и колбасой
  6. Подавайте в теплом виде.
    kartofelnyj teplyj salat s gribami i kolbasoj 603a21d7d49dc - Картофельный теплый салат с грибами и колбасой
  7. Приятного аппетита!
    kartofelnyj teplyj salat s gribami i kolbasoj 603a21d8549ad - Картофельный теплый салат с грибами и колбасой
  8. Картофельный теплый салат с грибами и колбасой готов.
    kartofelnyj teplyj salat s gribami i kolbasoj 603a21d8c9657 - Картофельный теплый салат с грибами и колбасой

Author

Write A Comment

Adblock
detector