Куриные котлеты с грибами

Куриные котлеты с грибами. Хотите придать куриным котлетам новый вкус, тогда добавьте в фарш жареные грибы и лук и новизна вам обеспечена. Для сочности добавьте в фарш сметану и вы получите на выходе нежные, ароматные и очень вкусные котлеты.

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

250 г куриная грудка
60 г шампиньон
0,5 шт. лук
2 ст.лож. сметана
1 ст.лож. мука с горкой
1 шт. куриное яйцо
3 веточки петрушка
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Инструкции

Нарежьте мелким кубиком грибы и лук, жарьте на среднем огне с ложкой растительного масла до готовности, минуты 4-5.
Отправьте жареные грибы с луком в блендер, добавьте нарезанные кусочки куриной грудки.
Вбейте одно небольшое яйцо, нарежьте мелко петрушку. Посолите и поперчите, хорошо перебейте в однородную массу.
Переложите фарш в подходящую посуду, добавьте сметану и муку с разрыхлителем, тщательно перемешайте.
Разогрейте вначале сковороду с растительным маслом. Такие котлеты не нужно лепить (формовать) руками, лучше кладите на сковороду столовой ложкой. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
Переверните и жарьте вторую сторону до корочки, теперь огонь нужно уменьшить до минимума и тушите котлеты под крышкой минут пять.
Куриные котлеты с грибами Готовы.
Приятного аппетита!