Природа дает нам много полезного. Чага – самый интересный гриб из всех и растет преимущественно на березах. Приобрел популярность благодаря полезным и лекарственным свойствам.
Общая информация о грибе
Является разновидностью Трутовика, зачастую этот гриб называют Трутовик скошенный, либо березовый гриб. Внешне напоминает нарост коричневого цвета овальной формы. Изначально может показаться, что гриб мягкий, но это только по краям. Скошенный трутовик нельзя снять без использования ножа или топора. Вес составляет примерно 4 килограмма.
Скошенный трутовик считают паразитарным грибом, так как за время своего развития он уничтожает дерево. Приблизительный жизненный цикл составляет 10 лет. Умирает одновременно с деревом, на котором произрастает.
Несмотря на то, что для деревьев гриб не считается полезным, для здоровья человека он имеет ряд целительных свойств и характеристик (при этом возраст плодового тела не играет роли):
- повышает иммунитет и устраняет инфекционные заболевания;
- имеет успокаивающий эффект при стрессах и депрессиях;
- быстро устраняет кожные заболевания, такие как псориаз, акне и постакне, угревая сыпь, диатез;
- хорошо помогает при бессоннице;
- применяется при болезнях ЖКТ (гастрит, язва);
- выступает как биостимулятор;
- используется для химиотерапии.
В состав чаги входят:
- калий – поддерживает давление, предотвращает инсульт;
- марганец – приводит в норму процессы ЖКТ, стабилизирует иммунитет;
- клетчатка – препятствует кишечным и желудочным заболеваниям, нормализует пищеварение;
- лигнин – вещество, способное выводить из организма шлаки и токсины;
- щавелевая кислота – улучшает метаболизм;
- муравьиная кислота – обладает противовоспалительным эффектом, избавляет от отеков и уменьшает болевые ощущения;
- ванилиновая кислота – устраняет вредные бактерии;
- цинк – улучшает работу сердечно-сосудистой системы, восстанавливает гормональные сбои;
- медь – укрепляет кости и повышает гемоглобин;
- железо – стимулирует работу щитовидной железы, укрепляет иммунитет.
Определенные лекарства и БАДы на основе чаги можно приобрести в любой аптеке либо же в интернет-магазине. Но можно приготавливать продукт и самостоятельно. Из гриба готовят:
- отвар;
- мазь;
- масло;
- спирт из чаги;
- настойки и растворы.
Важно! Продукты из скошенного трутовика, также как и другие медицинские средства, имеют свой срок годности. Лечебные свойства сохраняются всего лишь 2 года, а готовить их очень просто.
Где растет чага березовая
На каких деревьях растет чага? Скошенный трутовик может произрастать на клене, березе, рябине, ольхе и на других деревьях. Но самой популярной и полезной считается березовая чага.
Как найти чагу в лесу? Находить ее можно по всем регионам России в лесах, березовых рощах и тайге. Биологи отмечают, что наиболее частое место обитания было замечено на Кавказе, Урале и в Башкирии. Вологодский район также считается популярным местом произрастания чудо-гриба. Плодовое тело обретает свои полезные свойства из дерева, на котором растет. Из березы, например, высасывает березовый сок, тем самым наполняя себя витаминами.
Когда появляется березовая чага
Березовая чага растет круглогодично и заканчивает произрастать с прекращением жизненного цикла дерева. Удобнее всего ее собирать осенью и весной, так как именно в эти периоды года она более заметна среди листьев. Лето тоже пригодно для сбора урожая, но поиск может быть слегка затруднен.
Не рекомендуется срезать скошенный трутовик с сухих деревьев, так как он уже не имеет полезных компонентов. Также следует наблюдать за цветом и текстурой срезаемого гриба. Он должен быть коричневого, но не черного цвета. При касании гриб не должен рассыпаться.
Важно! Чага, собранная в березовой роще, имеет больше полезных компонентов, чем с отдельных деревьев.
Съедобность
Березовая чага не является съедобной и, соответственно, не подходит для внутреннего употребления. Скошенный трутовик применяется исключительно в медицинских препаратах и в создании профилактических напитков.
Инструкция по приготовлению чая: 1 чайную ложку чаги нужно залить кипятком. Не стоит злоупотреблять этим напитком, рекомендуется использовать его 1 раз в неделю.
Ядовитые и несъедобные виды чаги березовой
Ложный трутовик имеет много внешних сходств со скошенным трутовиком. Если быть более внимательным, то можно найти пару отличий:
- Ложный трутовик по форме более идеален, чага же имеет форму небрежного овала или круга.
- Ложный гриб произрастает на сухой древесине, чага — умирает вместе с деревом, поэтому искать ее нужно только на живом растении. Пень – это тоже место обитания ложного растения.
- Трутовик обычный легче снимается с дерева, чагу же можно собрать только с помощью ножа.
Ложный трутовик не считается ядовитым, но если конечной целью является сделать лечебный продукт, то нужно знать основные отличия.
Выращивание в домашних условиях
Искусственное выращивание чаги было впервые применено в Китае из-за отсутствия полезного гриба в стране. Чтобы искусственно выращивать его дома, потребуется несколько лет, чтобы сначала гриб прижился, а потом начал свой рост.
На коре дерева делают небольшие надрезы, которые смачивают водой. Маленький кусочек чаги просовывают в надрезы и закрепляют воском во избежание попадания микроорганизмов. Далее дерево перевязывают марлей. Вырастать березовый гриб начинает спустя 4 года. Сбор осуществляется по истечении 10 лет.
Ответы на частые вопросы
Имеет ли значение то, на какой высоте была спилена чага?
Да, имеет. Большее количество витаминов собирает тот продукт, который произрастает ближе к верхушке дерева.
Можно ли собирать чагу недалеко от дороги?
Не рекомендуется, так как загрязненный воздух от машин плохо сказывается на качестве гриба. Также следует избегать рощ вблизи заводов, промышленных предприятий.
Сколько и как правильно хранить березовый гриб?
Прежде чем начать хранение продукта, он должен пройти подготовку. Следует высушить чагу в проветриваемом помещении. Хорошим вариантом является увлажнитель воздуха. Хранить гриб лучше в подвале, предварительно подготовить бумажную скатерть. Не стоит класть чагу в стеклянную банку и закрывать крышкой, воздух должен циркулировать. Принято считать, что срок хранения составляет 1 год, но это не так. Только после 2 лет чага теряет свои лечащие свойства.
Пользуется ли скошенный трутовик спросом?
Так как чага массово произрастает в России, происходит ежегодный импорт сырья в зарубежные страны: Китай, Корею, Японию.
Интересно! Березовый гриб может использоваться не только в медицинских препаратах, он также очень часто добавляется в состав корейской косметики.
Где растет березовая чага?
Может расти где угодно: в лесополосах, березовых рощах, тайге. Если на поле есть березы, то и такое место подойдет для поиска.
Как найти чагу?
Поиск не является сложным процессом, огромный нарост сразу бросается в глаза, особенно если сбор происходит осенью.
Несмотря на то, что чага является целебным продуктом, нужно знать о том, какие имеются подвиды и каково может быть ее применение в медицине.
